Le domaine du luxe a ponctué votre vie, vous avez oeuvré aussi en son sens en créant des écoles spécifiques et en lançant une croisade contre la contre façon dès le début des années 80. Qu'est-ce qui vous fascine dans le luxe et qu'est-ce que le luxe pour vous ?
(Alain Dominique Perrin fut PDG du groupe de luxe, Richemont, de 1999 à 2003. Il est actuellement administrateur de la Compagnie financière de Richemont, fondateur de l'Ecole des Dirigeants et Créateurs d'Entreprise qui, en 2008, a reçu l'avis favorable de la Commission Helfer pour l'obtention du grade Master ainsi que la certification ISO 9001, et, qui abrite également l’Institut Supérieur du Marketing du Luxe développant un programme MBA « Luxury Brand Marketing and International Management », et l’Institut Supérieur du Marketing du Goût proposant, depuis 2005, un programme MBA « Food and Wine »).

>Le luxe est éternel et tant qu'il y aura des hommes et des femmes pour s'aimer, il y aura du luxe.

Est-ce que la crise a fait changer votre définition du luxe?
>Bien sûr que non ! L'amour traverse les crises.

Le luxe et internet : une union réussie ? Ou, un futur cas de divorce ?
>C'est prématuré .

Vous avez dit "Le mécénat n'est pas seulement un formidable outil de communication, mais beaucoup plus que cela : c'est un outil de séduction d'opinion. " Est-ce pour cela qu’à l’époque vous avez crée la Fondation Cartier ? Ou encore, est-ce par pure passion pour l'Art Contemporain ? Et pourquoi l'Art Contemporain, car à l'époque, il n'était pas aussi "tendance" qu'aujourd'hui?
>L'art contemporain exprime notre temps, c'est celui qui laissera une trace.

En 1980, vous achetez le Château Lagrézette. Pour nourrir votre passion du vin ? Pour réaliser un rêve d'enfant (car ce château est vraiment un joyau) Ou pour les deux ?
>Pour réaliser un rêve d'enfant.

Un de vos vins "Le Pigeonnier" a été "qualifié" de "remarquable" par Robert M Parker dans le numéro 130 du Wine Advocate et certaines années (1997,1998,1999) ont obtenu respectivement les notes (90,92 et 94/100) Obtenir de telles notes : un Must ? Un hasard ? Une profonde volonté de votre part, chercher à être le meilleur faisant partie de votre philosophie de vie ?
>Il a obtenu 95 en 2001. La recherche de l'excellence.

Votre "petit dernier", le Rosé de Grézette 2008, une opération séduction pour cet été (Et je vous avoue que c'est réussi, car il est délicat au palais et la bouteille est très belle, tel un flacon de parfum, mes trois sens en furent bien touchés) ou la volonté d'entrer sur le créneau des rosés? Ou encore, pour une toute autre raison que vous allez nous dévoiler..
>C'est surtout un Rosé de Malbec, c'est la rareté!

Quels mets recommanderiez-vous de déguster avec ce magnifique rosé?
>Des charcuteries du Sud et des pâtes.

Pour résumer, vous qui êtes un homme de passions, de pédagogie et, impliqué dans l'entreprenariat, que diriez- vous aujourd'hui : la vie est Passion et ma foi, que pour la vivre il faut apprendre comprendre, ne pas avoir peur d'avancer et d'entreprendre? Alors comment réagir en cette période de crise ? Et lorsqu'on est passionnée par le luxe, faut-il s'y aventurer ? Et pourquoi ?
>Une crise ne dure pas, il faut être en mouvement quand on en sortira.

Quels sont vos projets en général et, plus particulièrement, pour le château Lagrézette ?
>DORMIR !

Existe-t-il des vins que vous recommanderiez aux internautes de blogbeaute12.com et si blogbeaute12.com était un vin, lequel serait-il ?
>Oui la Cuvée Dame Honneur 2001 du Château Lagrézette et le blanc Viognier blanche de Grézette 2008.

Et enfin, que pensez-vous de l'ère des blogs ?
>Prématuré!

Merci à Alain Dominique Perrin d'avoir pris le temps de répondre à toutes (!) ces questions. Entrez maintenant au château Lagrézette www.chateau-lagrezette. et surtout, n'hésitez pas à consulter régulièrement leur blog blog-lagrezette-malbec.fr/

 

La robe or clair dotée de quelques reflets cuivrées invite au plaisir....Le "breuvage" se déverse dans ma coupe...Les notes typées Chardonnay, comme le citron, l'ananas et la mangue séduisent, leur union aux notes de fruits rouges cassis et framboise caractéristiques du Pinot Noir ainsi que des arômes de réglisse, entonnent l'hymne au plaisir. 
La cuvée 3A Grand Cru est un ravissement, une cuvée d'exception pour palais en quête de délicate séduction. Cuvée 3A de www.champagnedesousa    pour 50% Avize, 25% Aÿ et 25% Ambonnay.
Avize est un village classé Grand Cru Chardonnay, situé au coeur de la Côte des Blancs, terroir où l'on trouve la craie la plus pure de la Champagne, constituée de Bélemnite. Ce fossile de coquillages déposés il y a des millions d'années, est connu pour apporter minéralité et finesse aux vins. Pour cette cuvée d'exception, il a été fait une sélection de vieilles vignes de plus de 50 ans et la vinification est réalisée en fûts de chêne de 225 litres.
Aÿ est aussi un village classé Grand Cru Pinot Noir. L'exposition particulière plein sud et le relief accidenté des côteaux permettent au Pinot Noir d'exprimer les arômes de fruits mûrs et donc, d'allier puissance et finesse...
Ambonnay, village classé Grand Cru Pinot Noir, la vigne ici est implantée sur des sols crayeux. La forêt, à proximité, joue le rôle de régulateur thermique entre l'air froid du soir qui descend sur la plaine et l'air chaud formé en journée qui remonte vers le sommet.  

J'ajoute aussi qu'Erick de Souza, a adopté, pour travailler la vigne, une technique respectueuse de l'environnement qui évite l'utilisation de produits chimiques. Il "ne voulait pas mettre une tenue de cosmonaute pour travailler ses vignes" je cite. Alors cet homme s'est tourné vers la bionynamie. La technique utilisée respecte l'environnement, protège la vigne et permet d'obtenir une production d'une qualité supérieure qui donne la primauté au terroir.

Une Cuvée d'exception, sincèrement pour la fête des Mères, ou pour un dîner en amoureux, ou juste pour soi....Vous ne serez pas déçu et c'est pour cette raison que j'ai choisi de le mettre dans "Mes beautés gourmandes".

Je rappelle que l'alcool est interdit aux femmes enceintes et qu'il se consomme avec de la modération !

L'ivresse des sens...uniquement !!!!

Je vous avais raconté ma rencontre avec Laetitia Bléger. Vous vous souvenez, Laetitia lance son vin "Précieux". bylaetitia

Alors, le vin de Miss France, je vous avais promis des nouvelles : j'ai attendu pour le déguster....J'ai voulu le faire partager autour d'une table durant mon anniversaire. Et oui, un an de plus, cela se fête : des rides et la sagesse en quantité astronomique, non, j'exagère !

Telle une Miss, la bouteille élégante de Précieux se dressait sur ma table : la robe jaune dorée et scintillante du vin...titillait mes papilles.
Que se cachait-il sous cette robe ?
Un délicat vin blanc mélangeant trois cépages : pinot gris, riesling, gewurtzraminer...
J'ai suivi les conseils de Laetitia.  Je l'ai d'abord dégusté avec mon foie gras accompagné de confiture d'olives noires : un délice !
Ensuite, un risotto aux truffes se fit un plaisir de s'unir à Précieux. Le goût de la truffe s'est ainsi bien rappelé à mes sens... 
Et avec les gâteaux ? Oui, je l'écris les gâteaux, une avalanche de gâteaux (de chez Bouillet à Lyon)
Le chocolat et Précieux ont déclaré leur flamme en mon palais, décidément, c'est encore une union réussie. Et avec les fruits ? Les fraises ont conservé leur rougeur...de plaisir :)

Alors Précieux ? Oui Laetitia tu me l'avais dit : il accompagne en toute simplicité un repas. Et tu sais quoi ? Et bien moi je te dis : Merci ! Et mes amies aussi !

Les arômes je vous les écris : pêche, mûre et épices douces.
Le domaine : je vous le rappelle : vins-bleger.com/

Autre billet "dégustation" : http:// Instants Precieux

En conclusion, si vous êtes invité à un repas entre amis, ou une soirée entre filles, surtout n'hésitez pas, apporter Précieux en cadeau.

Et quelques informations concernant la consommation d'alcool.  
L'alcool est interdit aux femmes enceintes, attention si vous prenez des médicaments, si vous avez des troubles neurologiques, il est fortement recommandé de savoir si le médecin vous autorise à consommer de l'alcool et à quelle dose.
Et enfin, ne prenez le volant que si votre taux d'alcoolémie est en accord avec la loi .

Hé, hé, au mois d'avril, je me découvre à vous : moi, l'escargot, je sors de ma coquille !
Ou plutôt, Fabrice Gillotte vous met les papilles en éveil, grâce à moi !

Fabrice Gillotte, meilleur ouvrier de France, bercé de louanges par ses pairs, a imaginé pour Pâques un voyage au pays animalier.

De jolies cocottes qui vous sourient et vous offrent leur coeur de crête à croquer, des nids d'amour à déguster, des poissons qui vous plongent dans des eaux troublantes de délices et, un escargot qui vous entraîne dans sa course au plaisir.

Allez,  toi plus moi, plus eux, plus tous ce qui le veulent, allez et venez, entrez dans la danse de la jouissance de ces délicates friandises chocolatées....comme le chanterait....presque Grégoire :)

chocolat gillotte

Ce samedi, j'avais rendez-vous avec Laetitia Bléger, Miss France 2004, non pas pour évoquer le monde des Miss ou de la beauté, mais pour parler vin. Nous avons aussi évoquer la beauté, je vous le confirme....mais nos échanges, nos petites astuces, se retrouveront au gré de mes billets.
Revenons-en au vin, parce que c'est pour cela que j'ai rencontré Laetitia.


Aujourd'hui, vous vous orientez vers le vin, pourquoi ?
Dans ma famille, nous sommes vignerons depuis 3 générations, donc le vin fait partie de ma vie. Et puis, vous savez, comme vous l'avez dit, j'ai été Miss France avec tout ce qui entoure une Miss..
Moi, les paillettes....j'en ai vu ! Maintenant, j'ai aussi besoin d'un retour à l'essentiel, j'ai besoin de stabilité. Je vis à Paris, certes, et je fais aussi du mannequinnat. Mais la terre c'est la stabilité, cela signifie aussi travailler avec ma famille. Et j'ai besoin de cela pour être équilibrée.

Comment vous est venue la volonté de créer "Précieux ?" Je suppose que votre famille vous a accompagnée de la "conception" à la «naissance » de ce vin ? Pouvez-vous nous décrire comment tout cela s'est déroulé ?
C'était un soir et nous étions à table. Nous discutions et...le profil de "Précieux" a commencé à s'imposer. Alors la suite fut simple : associer un vin unique à un très beau design. Papa et mon frère ont travaillé sur trois cépages et, maman et moi, avons travaillé sur le design. Un ami styliste m'a fait l'esquisse de la femme qui est sur la bouteille. 

A quel type de personne avez-vous pensé ou qui, imaginez-vous, le déguster ?
Et bien, je n'ai pas pensé à tout cela, j'étais simplement avec ma famille et nous partagions un bon repas avec un délicieux vin, c'est tout.

Quels sont les mots....pour faire le portrait de "Précieux" ? Et pourquoi avoir choisi cet adjectif "Précieux" ?
Comme je vous l'ai mentionné précédemment c'est un peu un hommage à ma famille, car il n'y a rien de plus précieux pour moi que ma famille, et puis, "Précieux" parce que j'ai tenté de créer un vin élégant, raffiné, noble, féminin. Il est d'ailleurs très apprécié par les femmes. Il faut savoir par ailleurs que ce vin peut accompagner un repas de l'apéritif au dessert.

Si vous deviez associer votre vin à un parfum, quel parfum choisiriez vous ?
Le parfum "Chance" de Chanel.

Maintenant que vous devez faire connaître votre vin (participer à des salons, le faire découvrir aux restaurateurs, gérer des opérations de communication...) Comment décririez-vous l'univers du vin : un univers impitoyable ? Un univers d'homme ? Ou un "copié collé" de l'univers Miss France ?
Un univers d'homme, mais une femme dans le vin je trouve que c'est noble, raffiné. Et je ne vais pas vous cacher que le fait d'avoir été Miss France m'aide beaucoup. Dans un premier temps, c'est Miss France que l'on vient voir et après la dégustation de vin, c'est avec "Précieux" que l'on repart....la Miss a bel et bien disparu. Et cela, me fait plaisir.

Pensez-vous vous lancer dans d'autres créations dans le domaine du vin ? Et, si oui, lesquelles ?
Si je parviens à bien vendre "Précieux", j'aimerais créer un mousseux , ou un pétillant ou encore un liquoreux.

Est-ce que "Précieux" participe à des concours viticoles ? Et, si oui, lesquels ?
Oui, bien sûr! Il a gagné le concours des "Féminalise" (Concours qui se déroule à Beaune, 250 femmes dégustent tous les vins de France).

Oserais-je vous demander votre boisson favorite ? Et quel est le vin ou spiritueux que vous adorez (en toute modération, évidemment !)
A part mon vin, le ST Joseph est mon vin favori. Pour ce qui est du champagne, j'apprécie beaucoup "Le Cristal" de la Maison Roederer, et pour ce qui est du quotidien, j'adore les smoothies !

Où se procurer "Précieux"?
Au domaine ou sur le site Bylaetitia.com et pour le déguster vous avez à Paris : "La tête de goinfre", "L'endroit", et en province le "Grand Hôtel" à Gérardmer.....

Vous qui êtes proche du monde de la beauté, envisagez-vous de concevoir un spa avec des soins à base de raisins, dans un proche avenir ?
J'adore les spas, mais ceci a déjà été fait. En revanche, créer un parfum, oui, cela me plairait beaucoup.

Et, pour un petit clin d'œil à "blogbeaute12.com": qu'est-ce que la beauté, pour vous ?
C'est un ensemble : une allure, une jolie peau, le sourire avec de belles dents.



Un très grand merci à Laetitia Bléger pour avoir pris le temps de répondre à mes questions et je tiens à remercier aussi sa maman pour sa grande gentillesse.

Mon petit grain de sel ou  de sucre : bientôt Pâques sera là avec ses chocolats, alors n'hésitez pas à tester ce vin. L'union du chocolat à "Précieux" saura ravir les plus délicates papilles. Je trouve aussi qu'offrir cette bouteille lorsque nous sommes invités chez des amis est une bonne idée ou...si notre ken préféré a des élans de générosité...qu'il n'hésite pas :)

J'ajoute que la consommation d'alcool est nocive pour les femmes enceintes, que le vin se savoure et qu'il se délecte avec une belle modération ! Seule l'ivresse du plaisir a le droit de citer !