Imaginez votre bouche deshabillant en votre palais, les mille et une saveurs "Des Jardins" qui seraient  des délices, de Pierre Hermé. 
Laissez pétiller vos papilles en les abandonnant dans un Infiniment Citron. Savourez la Plénitude d'un mélange caramel chocolat, véritable ode à la gourmandise, ne résistez pas au péché de craquer pour l'Ispahan, ce bijou gustatif où le trio rose, letchi&framboise vous hisse au summum du plaisir...

Ces caresses du palais sont maintenant accessibles aux Galeries Lafayette de Lyon Part Dieu...

Et si je vous disais qu'à partir du 3 décembre, les lucullus auront de quoi frétiller des papilles parce que...Chut ! Rendez-vous le 3 décembre aux Galeries Lafayette de Lyon Part Dieu, armé de vos jolies babines qui connaîtront quelques émois  ! (photo : Pierre Hermé)

Aquapax est la première eau emballée dans du carton sur le marché français. Son emballage est composé de 75 % de matériau recyclable, recyclé, renouvelable et renouvelé.
L'eau est ainsi protégée de l'impact de l'air, du soleil, et de toute agression extérieure.
En plus, Aquapax est une eau minérale qui ne subit aucun traitement microbiologique, à un taux de nitrate très faible et, un PH flirtant la perfection (7,1). Elle est donc adaptée aux sportifs, nourrissons et ...enfin à tout le monde :) 

J'ai aimé son goût ...de légèreté. J'ai apprécié son packaging ultra pratique. Un reproche, j'aimerais l'avoir en pack avec plusieurs Aquapax et, si possible...livré à la maison.

Je recommande vraiment cette eau pour cet été pratique en pique nique, comme à la plage, ultra facile à transporter.

Avez-vous trempé votre langue dans la crème onctueuse, savoureuse, gourmande, généreuse des glaces de ZoZo ?
ZoZo, la gelateria italianna de Lyon. Ici, l'accueil est "italien" ; chaleureux, ensolleillé, souriant !  Vous goûtez et...vous plongez ! En effet, c'est accompagné de sa grande exigeance que Christophe a sélectionné ses glaces italiennes durant 8 mois ! Voilà pourquoi aujourd'hui, un petit artisan italien du nord de Milan, qui travaille avec les plus grands noms de la pâtisserie française et italienne, voit ses glaces dans le 6ème arrondissement de Lyon. 
Entre Christophe et les glaces, c'est une histoire d'amour....car "j'adore ce dessert". Per innamorarsi de ces crèmes glacées, lisez : châtaigne (elle vous électrise le palais :) café blanc (mes papilles en redemandent) vanille de tahiti (un voyage gustatif) stracciatella (my love affair) noisette du piémont (pour craquer) fior di latte (la crème des desserts avec des coulis) chocolat guanaja 70 % (fougueusement gourmand) et les sorbets ? Mandarine de sicile (pour croquer le fruit) myrtille (baie des anges pour s'étourdir le palais) mangue d'Inde (explosif en bouche) coco de Thaïlance (avant-goût du paradis) songe d'été (le petit plus mystérieux...on en reveut) .....

Non, je ce cite pas tout ....Les prix ? 1 boule (en fait, une énorme coulée de glace) : 2,50 euros, 2 : 4 euros, et 3 : 5 euros.

Et pour vivre la "dolce vita", emportez-les au prix de 5 euros les 120 ml, et 9,50 euros le demi-litre.

Lasciatemi mangiare questo gelato, lasciatemi deliziarmi di questo gusto, lasciatemi assaporare questo momento piano piano, lasciatemi scrivere che possiamo innamorarsi ....dei gelati !

Arrivederci chez ZoZo, 33 crs Franklin Roosevelt, 69006 Lyon, 04 78 93 72 99 . Christophe, Caroline et Charlyne vous accueillent tous les jours de 11h à 22 h !

Une petite pause "beauté gourmande" s'impose sur mon blog. En effet, pour ceux ou celles qui n'auraient pas remarqué, le chocolat s'il est utilisé dans de nombreux cosmétiques, est avant tout, un flatteur de papilles. Et moi, il fait partie, de mes séducteurs préférés !

Je vous avais déjà parlé des chocolats Pelen, et là, j'ai eu la chance de pouvoir visiter leur laboratoire de Lons-le Saunier. D'ailleurs, si cela vous intéresse, sincèrement, allez-y, car du 1er juin au 30 août, ce labo vous ouvre ses portes les mardi et jeudi après-midi. Je vous conseille de téléphoner pour réserver votre visite.

Alors qu'est-ce qu'il a de particulier ce chocolat ? D'abord, ce chocolat avant de se montrer charmeur, écrit une histoire d'amour familiale qui a commencé avec le grand-père, un fan de chocolat. A l'époque, en 1899, il décide d'acheter une confiserie à Lons-le-Saunier. En 1900, il séduit tant de papilles qu'il obtient une médaille d'or à Paris...Ses enfants optent quelques années plus tard pour une amélioration de l'atelier... Et voilà comment les machines qui fonctionnent encore aujourd'hui, furent acquises il y a près de 90 ans ! Et puis un jour, Arnaud vit le jour et eu un défaut : la gourmandise. Elevé au chocolat, se baladant entre les fèves, les broyeuses, les pralinés, les confitures, les bassines de cuivre, se nourrissant de leurs odeurs, de leurs saveurs, Arnaud ne pouvait que reprendre la maison du "grand-père" comme il se plaît à raconter, avec son accent bien marqué. Alors, vous êtes prête à découvrir les secrets de la maison Pelen ? (enfin pas tous, Arnaud conserve quelques secrets pour flatter encore durant des années nos papilles) (Photo de la boutique à Lons-le-Saunier)

Suivez le guide...Arnaud Pelen vous explique comment chez Pelen, il fabrique la couverture ....de chocolat bien sûr ! "Les fèves de cacao arrivent par sac de 60 ou 70 kg. Nous avons 5 origines de fèves différentes : Trinité, Vénézuela, Equateur, Côte d'Ivoire et Java. Nous les passons à la torréfaction pour libérer les saveurs. La cuisson est de 140 ° en moyenne, tout dépend des origines."

Passons au broyage des fèves avec le tarare, ainsi les fèves de cacao sont concassées et ce pour éliminer le germe et la coque. On obtient le grué. 

Ensuite, direction "Le moulin à cacao", où là on obtient le tourteau, très amère, granuleux....voir ci contre

Puis ce tourteau, est mélangé avec du sucre, du beurre de cacao, de la vanille, de la poudre de lait pour obtenir la couverture. La couverture est broyée d'une manière très fine avec le pétrin. 

Regardez ci-dessous comment ressort la couverture broyée
 Ensuite, c'est le conchage de la couverture pendant 3 jours et 3 nuits, pour révéler les qualités du cacao. C'est la dernière phase....

Pour la confection du praliné, pour habiller d'or les chocolats...chut, peut être que vous retrouvez cela dans un prochain post.

En attendant, n'hésitez pas à goûter au chocolat Pelen et puis, comme l'été est bientôt là tentez les glaces et sorbets, toutes réalisées  en laboratoire, avec passion ! Mes préférés : les bombes glacées : Brasilia (café, chocolat) et les sorbets : fraise, cassis et la glace praliné (le praliné est maison, bien entendu !!) Bon appétit et merci à Arnaud, notre guide et directeur de la Maison Pelen de nous avoir fait partager son histoire d'amour avec le chocolat. 
(http://www.pelen.fr/)
 

Tiens, le soleil a décidé de s'installer et de nous ajouter quelques degrés ! Alors, les bonnes habitudes reprennent : ne pas s'exposer trop longtemps au soleil, bien s'hydrater...D'ailleurs, que boire pour étancher sa soif ? Du maté ! C'est la gamme Sol à Sol qui propose d'ailleurs une vaste gamme de ce produit : en infusette, en vrac, nature ou associé à d'autres saveurs.

Pour le petit déjeuner, le maté vert bio nature : son goût est un peu étonnant pour commencer la journée, mais très agréable. Il peut s'associer aussi bien avec un petit déjeuner sucré (pain, beurre, confiture) que salé (jambon, fromage blanc..) J'ai même mieux apprécié avec cette dernière composition.

Un maté original est celui au épice bio : cannelle, réglisse, muscade, cardamome, chicorée et gingembre. Pour un goûter, il se révèle idéal...avec ou sans petit gâteau ! A boire chaud ou froid selon les susceptibilités de vos papilles. 

Pour cet été, la boisson maté gingembre et citron bio apportera peut être une touche sensuelle acidulée à votre été !

Les produits Sol à Sol répondent à l'appellation bio et ont une certification label AB. Les emballages respectent l'environnement, et c'est la voie du commerce équitable qui s'est imposée au deux fondatrices de cette marque, Beatriz et Nadine. 

Attention : le maté est une plante et comme toute plante est puissante en effets. Le maté est reconnu pour ses effets stimulant, amaigrissant, diurétique aussi si vous avez des antécédents médicaux ne pas en abuser, et en cas de problème cardiaque, demandez conseil à votre pharmacien. (En règle générale, si vous avez des doutes, demandez conseil à votre médecin traitant) (photo site sol à sol)