• Crème du bonheur au chocolat, c'est pour moi

    Pour les gourmandes et gourmands (comme moi !) pour avoir une peau bien hydratée, pour se faire un goûter de beauté, pour les peaux de croco, pour les "après ski" et pour simplement, un moment de bonheur : la crème du bonheur tout chocolat.

    Niveau de la cuisinière : débutante ! (super ! tout le monde a droit a son bonheur, même moi :)
    Coût : 2,40 euros les 50 ml (pas cher les instants de bonheur !)
    Temps de réalisation : 35 minutes (correct)
    Durée de conservation : environ 3 mois
    Flaconnage : pot de 50 ml

    Matériel nécessaire
    Un mousseur émulsionneur Aroma-Zone
    Une balance de précision

    Ingrédients
    Huile végétale de Noix du Brésil Bio : 10 g
    Beurre de cacao Bio : 1 g
    Cire émulsifiante n°2 : 3 g
    Eau minérale : 21 g
    Extrait aromatique de cacao Bio : 1.5 g
    Extrait de pépins de pamplemousse : 7 gouttes

    Mode opératoire
    1 Transférez l’huile de noix du Brésil + beurre de cacao + cire émulsifiante n°2 dans un bol.
    2 Dans un autre bol, transférez l'eau minérale.
    3 Faites chauffer séparément au bain-marie, les 2 phases
    4 Lorsque la cire émulsifiante est totalement fondue et que l’eau commence à frémir, sortez les bols du bain-marie puis, versez lentement l’eau dans le mélange huileux sans cesser d’agiter vigoureusement au mousseur émulsionneur pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s’homogénéise.
    5 Sans cesser d’agiter, mettez le bol dans un fond d’eau froide afin d’accélérer le refroidissement et la prise de l’émulsion pendant encore 3 minutes environ
    6 Ajoutez sans cesser d'agiter le reste des ingrédients en mélangeant bien entre chaque ajout.
    7 Pour finir, reprenez le mousseur émulsionneur et agitez pendant 2 minutes par de légers mouvements, de haut en bas.
    8 Arrêtez l'agitation, transférer immédiatement la préparation dans le pot sans attendre.
    9 Le repos : le produit doit reposer 24 h sans y toucher pour obtenir une belle texture mousse.

    Merci à Tiphanie, experte en formulation cosmétique de chez Aroma-Zone. Cette crème ne se mange pas, c'est seulement pour le corps, le visage.

     

     


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